up Go up

בּוֹטוּליזְם

בּוֹטוּליזם (Botulism) היא הרעלה נדירה הנגרמת בידי רעלנים שמייצר החיידק קלוסטרידיום בוטולינום (Clostridium Botulinum). הרעלן אינו עובר בחלב, אך עלול לפגוע בבשר הבקר. לנוכח רעילותו החריגה של הרעלן, בשר הבקר שנפגע אינו ראוי למאכל והוא נשלח לכילוי בשרפה.

Latest Articles

רֶפֶת שִתּוּפִית

רֶפֶת שִתּוּפִית

זוהי רפת קיבוצית שמונה כ-300…
Read more
בָּקָר לְחָלָב

בָּקָר לְחָלָב

בקר לחלב הוא חיות מבויתות,…
Read more
גְרוּיֵר

גְרוּיֵר

גרויר (Gruyère) היא גבינה שווייצרית,…
Read more
הוֹלְשְׁטַיְן

הוֹלְשְׁטַיְן

הולשטיין (גרמנית: Holstein) הוא זן…
Read more