גְּבִינַת קָשַׁר

גבינת קשר (בטורקית: Kaşar peyniri) היא הגבינה הנפוצה ביותר במטבח הטורקי. זוהי גבינה חצי קשה, צבעה לבן, והיא עשויה מחלב בקר או עזים. מבחינת סגנונה קרובה גבינת קשר לקשקבל הבלקנית

Latest Articles

הָרֶפוֹרְמָה בַּעֲנַף הֶחָלָב

הרפורמה בענף החלב שידרגה את…

גְּבִינָה כְּחֻלָּה

גבינה כחולה (בצרפתית bleu), מיוצרת…

בַּת שַׁחֶפֶת

בת שחפת (פאראטוברקולוזיס, John’s disease)…

רְכִיבֵי הֶחָלָב

מוצרי חלב נחשבים מזונות עתירי…