טֶלֶמִיָּה

טלמיה היא שם כללי לכמה סוגי גבינה לבנה המיוצרים ברומניה. טלמיה מכילה כ-50% מים ו-25% שומן. הגבינה מיוצרת מחלב פרות או כבשים, ומתאפיינת במליחותה ובמרקם קרמי. גבינת טלמיה מוכרת בארצות אחרות בצורת גבינת פטה היוונית, ובצורת גבינת קוטג’.