גְרוּיֵר

גרויר (Gruyère) היא גבינה שווייצרית, הנקראת על שם העיירה גרויר (Gruyères) בשווייץ, שמקורה במאה ה-12.

גרויר מוצקה, רכה יותר וחלקה מאשר הגבינה השווייצרית אמנטל (Emmental), ובעלת חורים קטנים יותר – בערך בגודל אפונה. זמן התיישנות הגבינה הוא בין 5 ל-12 חודשים.