לִיסְטֶרְיוֹזִיס

ליסטריוזיס הוא זיהום הנגרם מאכילת מזון מזוהם בחיידק הליסטריה (Listeria monocytogenes).
המחלה מועברת בעיקר באמצעות מזון הנגוע בחיידק – מזונות שלא עברו טיפול חום מלא (פיסטור) בטרם צריכתם.

תקופת הדגירה של החיידק בין 3 ל-70 יום, ובממוצע כשלושה שבועות. החיידק עלול לפגוע בעיקר בנשים הרות, יילודים, תינוקות וקשישים, ובאנשים בעלי מערכת חיסון מוחלשת. גם אנשים ללא גורמי סיכון עלולים לחלות בליסטריוזיס, אם כי לעתים רחוקות.