up Go up

תַּחְמִיץ

תחמיץ הוא מזונם של מעלי הגירה שהוכן תוך כדי החמצה – שיטת שימור שנועדה לאפשר שמירת המזון לתקופות ארוכות. התחמיצים הנפוצים בישראל הם תחמיצי חיטה ותירס – שניהם מיועדים להזנת בקר לחלב. ברפת החלב הישראלית משמש תחמיץ החיטה רכיב המזון הגס המרכזי במנת המזון של הפרות החולבות, וכיוון שהוא מיוצר פעם אחת בשנה בלבד, נודעת חשיבות מרכזית לאופן הכנתו ולאיכותו.

Latest Articles

חֲלִיבָה מֶכָנִית וַחֲלִיבָה רוֹבּוֹטִית

חֲלִיבָה מֶכָנִית וַחֲלִיבָה רוֹבּוֹטִית

חליבה מכנית היא שיטת החליבה…
Read more
מְכוֹנַת חֲלִיבָה

מְכוֹנַת חֲלִיבָה

כדי לייעל את תהליך החליבה…
Read more
אֶנְזִים הַגְבָּנָה

אֶנְזִים הַגְבָּנָה

אנזים הגבנה משמש בתהליך הפיכת…
Read more
קָמֶמְבֶּר

קָמֶמְבֶּר

קממבר (צרפתית: Camembert) היא גבינה…
Read more