סומטי (Somatic, מיוונית: סומטיקוס, “גוף”) הוא מונח ביולוגי המציין קשר אל הגוף. המונח מתייחס בדרך כלל ליצורים רב-תאיים בלבד שלהם סוגים רבים של תאים, זאת בניגוד ליצורים חד-תאיים נטולי “גוף”.
בעולם החלב מתאר מספר התאים הסומטיים את המצב הבריאותי של בעל החיים הנחלב, ומשמש, כמו מספר תאי הדם הלבנים (לויקוציטים) באדם, לתיאור מצבו הבריאותי. בכל משלוח חלב שיוצא מרפת אל מחלבה נספרים התאים הסומטיים. היום נמנית ישראל עם המדינות שבהן מספר התאים הסומאטיים במ”ל חלב הוא מהנמוכים בעולם.